Trascendencia Cultural

INFO 🍽 Entrante 👪 8 tarros;  ⌚ 2 horas 📊 Dificultad: media 💗 92 calorías/ ración (100g) La receta de hoy es un plato tradicional de la cocina rumana y consiste en mezclar varias verduras asadas, previamente trituradas, que se comen untadas en pan y ¡qué está para chuparse los dedos! Desde hace mucho tiempo, los rumanos llenan la despensa con distintas conservas para consumir durante todo el año, pero sobre todo en invierno: mermeladas, tomate triturado, compotas, encurtidos y el indispensable " zacusca ". Se suele preparar en otoño, para aprovechar la cosecha y se cocina bastante cantidad. 

El sancocho de gallina es uno de los platos más representativos de la gastronomía colombiana. Es un plato que da sus comienzos entre los fogones de la zona del Valle del Cauca, lugar que he tenido el placer de conocer en mi viaje, junto a mi esposo que ha vivido toda su infancia saboreando el sancocho de gallina. La autentica receta del sancocho valluno la voy a desvelar a continuación.

INFO 🍽 Entrante 👪 10 raciones ⌚ 2 horas 📊 Dificultad: media