PAPANASI - POSTRES DE RUMANÍA
INFO
🍽 Postre👪 5-6 comensales
⌚ 35 minutos
📊 Dificultad: media
Hoy os voy a endulzar el día con este postre tradicional rumano, que seguro que os encantará.
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Con estos sencillos pasos, conseguirás disfrutar de un postre riquísimo, contundente, ideal para invierno.
Ingredientes:
- 250 gramos de queso cottage bien escurrido
- 230-250 gramos de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 sobre de azúcar con aroma a vainilla
- 2 huevos
- cáscara rallada de un limón
- además: bastante aceite para freír (mínimo medio litro), harina para espolvorear la zona de trabajo
- para servir: mermelada a gusto (arándanos, mora, frambuesa, fresa- es mejor que tenga un poco acido para contrastar sabores), nata (opcional-que se puede endulzar con un poco de azúcar en polvo, canela).
Preparación Papanasi con Mermelada y Nata:
- Colocar en un bol el queso, la sal, el azúcar con aroma a vainilla, la canela y la cascara de un limón. Añadir también el polvo para hornear. Se mezcla todo con la ayuda de un tenedor hasta conseguir una masa homogénea
- Añadimos los huevos y batimos bien.
- Agregamos la harina de a poco, cuidando de que la masa no quede muy dura, solo lo necesario como para formar con las manos un circulo como un donut o rosquilla.
- Hacemos también las bolitas que se colocan encima y se fríen en aceite.
- Para finalizar, colocamos la rosquilla en un plato, la rellenamos en el centro con mermelada, le echamos la nata y le colocamos la bolita encima.
¡Espero que te guste tanto como a mi! 😋😋
muy rico
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