BANDEJA PAISA

  Conocido como uno de los platos más famosos de Colombia, he tenido el placer de saborearlo en mi viaje a Colombia ya que mi marido es originario de la zona del Caribe.

Es un plato bastante contundente, así que ¡espero que tengas mucha hambre cuando decidas probarlo!

   Consta de 9 ingredientes o más, dependiendo de la zona donde se cocine. Este plato se consume a lo largo y ancho de todo el país, en hogares y restaurantes por igual, si visitas Colombia y no comes la bandeja paisa, es como si no hubieras ido.

Ingredientes:

• Carne molida
• Chorizo antioqueño con limón
• Chicharrón
• Huevo frito
• Patacón
• Frijoles
• Arroz
• Arepa
• Tomate en rodajas
• Aguacate
• Tajadas de plátano maduro fritas
• Hogao (salsa a base de tomates y cebolla)

Preparación:

1. Se dejan los frijoles en remojo de un día para otro y se cocinan con suficiente agua en una olla a presión, hasta que queden blandos.
2. Luego agregamos salsa de hogao y se cocina cinco minutos más, reservamos.
3. Aparte, para cocinar el arroz, se sofríe en una olla la cebolla picadita y cuando esté lista se le agrega el agua, la sal y se deja hervir.
4. Agregamos el arroz y se deja a fuego bajo y tapado hasta que quede cocido.
5. En un sartén freír la carne durante unos minutos, agregar el hogao, sal y pimienta al gusto.
6. Se fríen huevos, tocino, patacones y se preparan arepas.
7. En una bandeja se sirve, el huevo encima del arroz, los frijoles al lado y todos los demás alimentos bordeando el plato.
8. Se le agregan el aguacate y las tajadas fritas.

¡Qué lo disfrutes!😋😋 Está de rechupete!